CARA MEMBUAT ES CENDOL YANG SANGAT SEGAR

 CARA MEMBUAT ES CENDOL YANG SANGAT SEGAR

Berikut adalah cara membuat es cendol yang segar dan nikmat:

Bahan-Bahan

1. Cendol:

   • Tepung beras: 100 gram
   • Tepung tapioka: 50 gram
   • Air daun pandan: 500 ml (blender daun pandan dengan air, lalu saring)
   • Pasta pandan (opsional untuk warna lebih cerah): 1 tetes
   • Air matang dingin: Secukupnya untuk merendam cendol.

2. Kuah Santan:

   • Santan kental: 500 ml
   • Daun pandan: 1 helai (ikat simpul)
   • Garam: Sejumput

3. Sirup Gula Aren:

   • Gula aren: 200 gram (iris halus)
   • Air: 200 ml
   • Daun pandan: 1 helai

4. Pelengkap:

   • Es serut atau es batu secukupnya

---

Langkah-Langkah

1. Membuat Cendol:

• Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air daun pandan, dan pasta pandan ke dalam panci.
• Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
• Siapkan air dingin dalam baskom, lalu tekan adonan menggunakan cetakan cendol hingga terbentuk butiran cendol. Rendam dalam air dingin.

2. Membuat Kuah Santan:

• Rebus santan bersama daun pandan dan garam dengan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

3. Membuat Sirup Gula Aren:

• Rebus gula aren, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Saring untuk membuang kotoran gula.

4. Meracik Es Cendol:

• Siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan cendol, tambahkan sirup gula aren, lalu tuang kuah santan.
• Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.

---

Tips:

• Tambahkan nangka potong atau tape singkong untuk variasi rasa.
• Pastikan cendol segar dan santan tidak pecah untuk cita rasa terbaik.

Es cendol siap disajikan, cocok untuk melepas dahaga di hari yang panas! 😊